آویشن

انواع آویشن
گیاه آویشن از خانواده نعنائیان است و بیش از 300 گونه دارد. در ایران ده ها گونه از این گیاه بطور وحشی می روید که عمده ترین آن معروف به آویشن شیراز و آویشن کرمان است. نوع زراعی این گیاه با نام آویشن باغی شناخته شده است که برای اولین بار در ایران در سال 1373 توسط زنده یاد مرحوم پروفسور رضا امید بیگی کشت شد


مصارف آویشن
این گیاه دارویی و معطر به دلیل تنوع مصرف آن کاربردهایی چون ادویه، دارو و مصارف بهداشتی دارد.لازم به توضیح است که گیاهان دارویی معمولاً به دلیل برخورداری از انواع مواد موثره، حاوی چندین خاصیت درمانی هستند. برای مثال گیاه آویشن حاوی روغن های فرار، ماده تلخ، مواد صابونی، تری ترپن ها، فلاونوئیدها و تانن ها است و از همین رو خواص متعددی را شامل می شود

 

آویشن گیاه ادویه ای 
خانم های خانه دار معمولاً از آویشن برای طعم دادن به سالاد استفاده می کنند

 پودر گیاه آویشن معمولاً بر روی پیتزا و کباب نیز استفاده می شود و علاوه بر این که غذا را معطر می سازد، گوشت را نرم و هضم آن را تسهیل می کند تا جایی که در بسیاری از غذاهای کشورهای جنوب اروپا گیاه آویشن از ادویه های اصلی و رایج محسوب می شود 
 
مصرف افشره این گیاه به عنوان طعم دهنده ی دوغ بسیار رایج است و در حال حاضر بسیاری از تولید کنندگان دوغ در کشور از افشره این گیاه به عنوان طعم دهنده و نگه دارنده استفاده می کنند

شما می توانید از افشره آویشن برای تهیه دوغ خانگی معطر استفاده کنید برای این منظور کافی است 5الی 10 قطره را برای یک پارچ دوغ استفاده کنید 

 به منظور دستیابی به طعم مناسب تر توصیه می شود از افشره نعناع به میزان 3 تا 5 قطره و افشره پونه سنبله ای به میزان 10 تا 20 قطره در هر پارچ دوغ در کنار آویشن استفاده کنید تا به طعم دلخواه خود برسید

همچنین می توانید با افزودن 3 تا 4 قطره از این افشره در سس سالاد، نه تنها از طعم خاص این گیاه بهره مند شوید بلکه از تمام خواص دارویی آن نیز استفاده کنید
یکی دیگر از استفاده های آویشن افزودن 2 تا 3 قطره از افشره آن در یک لیوان آب ولرم برای تسکین سرفه و تسکین علائم سرماخوردگی است. به خصوص با توجه به این که این فرآورده فاقد هر گونه مواد افزودنی از جمله شکر بوده، مصرف آن برای تسکین سرفه مبتلایان به دیابت توصیه می شود

 
خواص دارویی آویشن 
گیاه آویشن به عنوان گیاه منتخب سازمان بهداشت جهانی بوده و اثراتی چون خلط آور، ضد سرفه، ضد برونشیت و ضد اختلالات دستگاه گوارش برای آن ذکر شده است

 
.
شما می توانید براحتی دمنوش این گیاه را دقیقاً مانند چای، در منزل تهیه کنید

 دم کرده گیاه آویشن آرامبخش، خلط آور و آنتی سپتیک مناسبی است برای عفونت های عمقی سینه که با خلط غلیظ و زرد رنگ مشخص می شوند 
 
برای تقویت خاصیت ضد عفونی کنندگی دستگاه گوارش می توانید دمنوش آن را به همراه رزماری و مریم گلی و بابونه استفاده کنید 
دم کرده آویشن می تواند به عنوان دهانشویه نیز مصرف شود و علاوه بر آن، موجب بهبود گلو درد هم می شود.در کشورهای اروپایی آب نبات هایی با طعم آویشن برای تسکین سرفه و ضد عفونی سینه رایج است

استفاده از افشره آویشن همزمان با “بخوراکالیپتوس” باعث بهبود سینوزیت می شود 
آویشن به هضم غذاهای سنگین کمک می کند و علاوه بر آن مقوی کبد است 

 خواص این گیاه در تصفیه کبد به حدی است که در ” گیاه درمانی” از آن برای کمک به افراد تحت شیمی درمانی استفاده می شود تا آثار سوء شیمی درمانی روی کبد تا حدی خنثی شود

آویشن و ماساژ درمانی 
 
برای التیام عفونت های ریه 10 قطره از افشره آویشن را در 20 میلی لیتر روغن بادام یا آفتاب گردان حل کرده و روی سینه بمالید 
  
همچنین برای التیام دردهای روماتیسمی یا کوفتگی و کشیدگی عضلات کافی است 10قطره از افشره آویشن را به همراه 10 قطره افشره اسطوخودوس در 25 میلی لیتر روغن بادام یا آفتاب گردان اضافه کرده و در محل درد ماساژ دهید

 
احتیاط
 
افشره آویشن ممکن است محرک انقباض رحم باشد لذا بهتر است در دوران بارداری از مصرف آن اجتناب شود 
از دیگر خواص آویشن خاصیت ضد عفونی کنندگی (آنتی سپتیک)، ضد باکتریایی و ضد قارچی این گیاه است که در روغن های فرار (اسانس) این گیاه موجود است تا جایی که گفته می شود هیچ باکتری توان مقاومت در برابر آن را ندارد


داروهای تولید شده از آویشن
در تمام کشورهای جهان از آویشن داروهای متنوعی ساخته شده است. در کشور ما نیز شربت های آویشن توسط تعداد زیادی از لابراتوارهای داروسازی کشور فرموله و به بازار عرضه شده اند

 
آویشن در فرآورده های بهداشتی 
 
خاصیت ضد باکتریایی و ضد قارچی عصاره آویشن موجب شده که از این گیاه در فرمولاسیون انواع فرآورده های بهداشتی استفاده شود
یکی از مهمترین کاربردهای آن استفاده در تونیک مو است
همچنین از عصاره آویشن در شامپوهای مختلف نیز استفاده می شود.
اسانس گیاه آویشن به دلیل خواص آنتی باکتریال در فرمولاسیون خمیر دندان و دهانشویه نیز استفاده می شود

 

/ 0 نظر / 21 بازدید